Cookies - A receita errada que deu certo!

Oi gente... aqui tem feito mto frio e tem chovido bastante... então sábado eu e meus amigos combinamos de ficar em casa assistindo filme e comendo... rsrsrs... As meninas foram para cozinha... Grasi fez os cookies... e eu fiz bolo salgado de legumes... postarei a receita pra vcs!!

Voltando aos cookies, fizemos 2 receitas... uma delas fizemos como manda o figurino...copiamos fielmente a receita... ou.. quase :P... Incrível como agente gosta de acrescentar sempre uma "coisinha ou outra" na receita, achamos umas castanhas e resolvemos incrementar... Será que foi o ovo ou a castanha que desandou a massa?! A com ovos desmanchou, levou mais tempo no forno e qdo tiramos ainda ficou meio mole! Não tinha cara de cookie :( ... Na outra receita fizemos sem os ovos e sem as castanhas... E foi a receita que mais deu certa!! Segue a receita pra vcs... Mais claro, ainda continuaremos aperfeiçoando a nossa!!

Ingredientes:
- 1 xícara de açucar mascavo
- 1 xícara de açucar
- 1 xícara de margarina
- 1 colher de essência de baunilha

- 1 ovo (acho melhor colocar pelo menos esse)
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) bicabornato
- 1/2 colher (café) sal
- 2 barras de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate


Preparo:

Na batedeira, bata os açúcares, manteiga, ovo e a baunilha por 5 minutos. Pare de bater e adicione a farinha, o sal, o bicarbonato, e o chocolate em lascas ou em gotas. Coloque a massa em forma untada. Faça bolas pequenas e deixe distantes (5 cm) uma das outras. Asse em forno com temperatura de 210º graus por aproximadamente 13 minutos. Tire do forno e deixe descansar 2 minutos na forma e depois transfira para um prato. Estes cookies ficam macios e saborosos.